La isla de Santiago, considerada la más africana de todas y donde los contrastes son más claros, ofrece una multitud de montañas y valles, rutas y senderos, en la que es la isla más grande del archipiélago y que alberga a la mitad de la población del país. Capital más grande y más poblada, política y económica, destaca por el aspecto cultural, las atracciones históricas y los hermosos paisajes, y en su gente, la marca de la influencia africana.
También es aquí donde encontrará los recuerdos de otros tiempos, en el silencio y en las ruinas de la Ciudad Vieja, la antigua Ribeira Grande, la primera ciudad portuguesa.
Es en Santiago donde se encuentra la sede administrativa, política y económica del país: su capital, Cidade da Praia, alberga a aproximadamente la mitad de los habitantes de la isla. El centro de la ciudad, construido en una meseta basáltica, la meseta, que domina la bahía, muestra en la mayoría de sus edificios una arquitectura de estilo colonial portugués. El fuerte y su cañón señalado al mar son reliquias que atestiguan su pasado histórico. Sus jardines y su calidez le dan un encanto particular.
El centro de la ciudad corresponde a la plaza Alexandre Albuquerque, uno de los lugares más típicos y el punto de encuentro de la población local. Por la tarde, la gente se reúne en cafés y terrazas. Alrededor de la plaza se encuentran la Iglesia Parroquial, la Corte y el edificio del Ayuntamiento.

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Llena de atracciones históricas y hermosos paisajes, fue la primera isla poblada después del descubrimiento del archipiélago. Con una superficie de 992 Km2, es el archipiélago más extenso y populoso que alberga a más de la mitad de la población de Cabo Verde. El interior montañoso, adecuado para el alpinismo, presenta valles sinuosos y profundos, algunos con fuentes de agua permanentes y dos cadenas montañosas imponentes: una de ellas, con el Pico d'Antónia, el punto más alto de la isla, a 1.392 metros , y la otra la serra malagueta.
Cuna del cabo verde, la isla ofrece una riqueza cultural, gastronómica y paisajística única, además de hermosas playas.
También cuenta con hermosas bahías y calas. Los de São Martinho, Praia-Baixo y São Francisco, así como Tarrafal y Ribeira de Prata, merecen una visita y una inmersión obligatoria.
La ciudad de Praia ofrece una amplia gama de atractivas curiosidades, como la Feria de Sucupira, típicamente africana, donde se puede encontrar de todo. Merece la pena visitar la avenida Amílcar Cabral, la arteria principal de la meseta, bordeada de casas comerciales e importantes empresas, jardines y terrazas de cafés, donde se puede matar la sed. Muy cerca se encuentra el Mercado Sucupira, lleno de productos, especialmente productos agrícolas, de los huertos en el interior de la isla. Un paseo por las playas de Gamboa (donde se celebra, el 19 de mayo, durante 3 noches, en el City Day Festivities, un concurrido festival de música), White Woman, Prainha y Cinnamon Break completan el panorama.
El litoral es escarpado, generalmente abrupto, de arrecifes negros, interrumpidos en algunos puntos por pequeñas playas de arena. Los fondos marinos muy ricos, especialmente en la zona oriental, le dan a esta isla grandes posibilidades para practicar la caza y el buceo bajo el agua. El clima más suave y la exuberante vegetación en las tierras altas y en ciertos valles contrastan con la aridez de las zonas intermedias y bajas.
Además del brillo de la capital, Santiago es una isla de montañas escarpadas, rocas volcánicas y valles verdes. En este viaje a través del interior místico, visite el colorido mercado de Assomada, un importante punto comercial con un ambiente único, en una mezcla de campo y ciudad.
Otros puntos de atracción turística son también el valle de São Domingos, el Pico d 'Antónia (el punto más alto de la isla), y no deje de visitar el Jardín Botánico de São Jorge, "Rui Vaz", Parque Natural de Serra. Malagueta, Calheta de São Miguel y Santa Cruz, sin olvidar São Lourenço dos Órgãos y São Salvador do Mundo.

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La gastronomía, rica, tiene la especialidad local "Guisado de guisantes con carne de mortero" y "Catchupa" (a base de carnes - pollo, ternera, cerdo y embutidos - y verduras - maíz, frijoles, repollo y papas ).
Uno de los platos principales de la isla de Santiago es la famosa cachupa, aunque es cumum en todas las islas. Son dos tipos de cachupa existentes en Cabo Verde, los ricos y los pobres. En la cachupa pobre, en lugar de carne, se utilizan peces, que en Cabo Verde tiene un costo más bajo en relación con la carne. La cachupa se puede degustar tanto en caldo como en estofado.
Tenemos la cucuz, que puede ser harina de maíz o harina de trigo, que luego se sirve con leche de vaca.

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La temperatura promedio anual rara vez es superior a 25 ° C o inferior a 20 ° C.
La temporada de lluvias, en la Isla de Santiago, de agosto a octubre, es muy irregular y generalmente con más lluvia, que la mayoría de las demás.
La estación más seca, de diciembre a julio, se caracteriza por vientos constantes. La llamada bruma seca, traída por el viento armónico de las arenas del Sahara, provoca una interrupción de los servicios en los aeropuertos.

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