Preparation

Se baten los huevos y se le añade la harina y el azúcar, después se añade la leche y se completa con el agua muy lentamente mezclando todo bien hasta formar una pasta espesa.
A la pasta obtenida se le añade el ron, la ralladura de limón, la matalahúva y el aceite y se remueve.
Calentamos un poco de aceite en una sartén y con ayuda de un cucharón vamos haciendo tortitas con la pasta friéndolas por las dos caras.
Una vez frías se salpica con un poco de azúcar por encima.

Ingredients

  • 1/2 Litro de leche
  • 6 huevos
  • 3/4 Kg. de harina
  • 1/4 Kg. de azúcar
  • 1 limón
  • una tacita de ron
  • matalahúva
  • aceite y agua.