Musée du chocolat Imhoff
Colónia, North Rhine-Westphalia, Allemagne
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Le Imhoff-Schokoladenmuseum (musée du chocolat Imhoff) a été ouvert par Hans Imhoff le 31 octobre 1993. Il est situé dans le quartier de Cologne d'Altstadt-Süd sur la péninsule de Rheinauhafen. Les expositions montrent toute l'histoire du chocolat, depuis ses débuts avec les Olmèques, les Mayas et les Aztèques jusqu'aux produits et méthodes de production contemporains.
Avec 5 000 visites guidées et 675 000 visiteurs par an, le musée fait partie du Top 10 des musées allemands. Le musée est entièrement autonome et ne reçoit aucune subvention. Il dispose de son propre service marketing et est utilisé par le Schokoladenmuseum Gastronomie GmbH pour des événements.
Le musée est géré par le Schokoladenmuseum Köln GmbH. Depuis mars 2006, le chocolatier suisse Lindt & Sprüngli est son partenaire dans la production d'expositions. Auparavant, le partenaire était le producteur de chocolat de Cologne Stollwerck, et le musée était anciennement connu sous le nom de Imhoff-Stollwerck-Museum.
Un petit tropicarium, ouvert aux visiteurs, constitué d'un cube de verre de 10 mètres carrés abrite des cacaoyers des espèces Theobroma cacao et Theobroma grandiflorum.
Des versions miniatures de machines utilisées dans la production de chocolat, afin que les visiteurs puissent observer le processus de fabrication des petites tablettes de chocolat qui sont distribuées à l'entrée.
Une attraction spéciale est la fontaine de chocolat de 3 mètres de haut; un employé trempe des gaufrettes dans le chocolat liquide et les distribue aux visiteurs.
A l'entrée du musée se trouve une boutique avec une large gamme de produits de chocolat et de pralines. En 2006, le musée du chocolat a conclu un accord de partenariat avec Lindt & Sprüngli, c'est pourquoi la plupart des produits de la boutique sont Lindt & Sprüngli. Cet accord a succédé au précédent avec le producteur de chocolat Stollwerck, basé à Cologne.
Parmi les objets les plus précieux de la collection du musée figurent des bols en porcelaine et en argent des XVIIIe et XIXe siècles et des récipients pour boire du chocolat de la Méso-Amérique précolombienne. Le musée présente également des machines à chocolat historiques et des moules pour former du chocolat de différentes formes, ainsi qu'une collection de distributeurs automatiques de chocolat historiques.
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